Og så blev det jul - HVID jul!

Marianne:

Julen er over os - og det er jo skønt!
Michael og jeg havde en rigtig hyggelig juleaften. Jeg havde fri og vi havde en rigtig slapper-dag. Det bedste af det hele var vel næsten at vi fik sne - MASSER af sne. Skønt!
I løbet af dagen kom flere af vores naboer forbi med små julehilsner - det var rigtig hyggeligt. Da klokken var omkring 13.30, blev vi ringet op på Skype fra Herning - mor, far, Brita og Jens holdt jul hos Mette og Søren. De havde bestemt at vi skulle være med til at gå om juletræet til den sidste sang - Dejlig er jorden. Det var superhyggeligt. Vi følte næsten at vi var der! Vi satte and og ribbenssteg i ovnen ved 2-tiden hvorefter vi begav os op til Laurie, som jeg havde en gave til. Vi var også ovre hos Lorraine og Kent. Desværre var ingen af dem hjemme, men vi fik afleveret vores gaver - hvilket jo var det vigtigste. Det var helt vidunderlig at gå tur i sneen - og så fik vi også en smule motion. Michael fik lavet marcipan/nougat roulade. Den blev rigtig god. Juledag kunne vi konstatere at den endda var større i omkreds end Bents (Lillebrors svigerfar) - og det siger altså ikke så lidt. De to Michaeler sammenlignede størrelsen - målt i tommer - og Michael Bo kunne stolt konstatere at "hans var større end Michaels". Og så vil vi ellers ikke koge mere suppe på den...
Vi spiste en dejlig middag - det hele klappede og var klar til rette tid. Da vi havde spist hovedret var vi så mætte at vi måtte udskyde desserten på ubestemt tid. Det blev til efter gaverne... Men så var vi også klar til en dejlig ris a la mande med hindbærsauce til - for at gøre det bare en lille smule lokalt. Området her er kendt for gode hindbær - og dem indkøbte vi en del af tidligere på året og kom i fryseren. Ellers var det en traditionel dansk julemiddag som vi plejer: And, ribbenssteg, hvide- og brunede kartofler, sovs (uhm!), hjemmelavet rådkål og gelé. Dertil en dejlig Zinfandel. Til desserten drak vi en dejlig hvid, 10 år gammel port fra huset Burmeister, som vi købte da vi var i Porto i starten af efteråret.

Juledag stod vi op og gik stille og roligt i gang med at forberede at Inger-Lise og Øystein skulle komme til julefrokost. Heldigvis er nordmændene indstillet som os - de holder af en lang frokost med masser af forskellige delikate specialiteter. Og det her var så menuen:
- Løgsild og dildsild (fra Ikea) med æg og karrysalat (hjemmelavet)
- Filskefiléter med remoulade (hjemmelavet) og citron
- Gravad laks med sennepsovs (Begge dele hjemmelavet af Inger-Lise og Øystein)
- Røget laks med røræg (nej, laksen var så IKKE hjemmelavet)
- Leverpostej (hjemmelavet) med bacon, ristede champignons, asier (hjemmelavede) og rødbeder    (hjemmelavede)
- Rillettes af and og svinekød (hjemmelavet) med cornichons
- 2 slags grønlangkål (Vendsysselsk og Sønderjyst - hjemmelavet) med 2 slags pølser (hjemmelavede)
- Ost (det havde vi købt)
- Ris a la mande med hindbærsauce (hjemmelavet)

Jeg havde bagt både rug - og franskbrød og jeg havde også lavet krydderfedt. Det var sjovt at prøve at lave alle disse ting - meget af det ville vi jo havde købt hvis vi havde været hjemme i Danmark. Men nu ved vi at det snildt lader sig gøre - og så er det jo sjovt.

Maden blev naturligvis skyllet ned med øl, snaps, vin og/eller Underground (lokal bitter) alt afhængig af temperament.

Da vi var færdige, spillede vi sjoelbak - det skal man jo næsten prøve når man kommer på besøg her. Resultatet er der overhovedet ingen grund til at komme ind på...

2. juledag, var vi inviteret til juleparty hos nogen af naboerne, Maria og Craig. Der blev spillet gavespil og andre lege. Bl.a. noget med en skør hat, hvor en bold skulle op i koppen på toppen. Usædvanlig vanskeligt, synes jeg. Men ret sjovt. Der var ingen af os som var særlig gode til det...








Vi har fået masser af sne - og det er jeg jo rigtig glad for. Jeg har stået meget på ski og også undervist en del. Michael har også været oppe på Snowbasin og stået på ski nogen gange - og det kører! I dag fik vi et par ture sammen inden jeg i formiddag skulle undervise 4 årige Eliza. Hun havde aldrig stået på ski før og var vild med det, så det var rigtig sjovt. Og hun klarede sig superflot. Til frokost bød Michael på fish and chips i baren. Dejligt. Vi er lige kommet hjem og Michael har skovlet sne. Det er flot vejr med 3 graders frost og høj sol. Fantastisk!

Så er det ligeved og næsten...

Marianne:
Julen er over os - og for at være helt ærlig, er det som om det er kommet lidt bag på i hvert fald mig. Sidste år var vi jo så klar til det hele, da mor, far, Caro, Mick, Søren og Sisse var her. Men i år er det bare os to - og så har der ikke været det samme incitament for at få tingene gjort. Men jul bliver det jo under alle omstændigheder - og det bliver med garanti rigtig hyggeligt!
Det er nu heller ikke sådan at vi slet ikke er klar. Faktisk har vi styr på det hele - "det hele" er bare ikke så meget når det kun er os to. Både and og ribbenssteg er klar til at komme i ovnen til langtidsstegning i morgen. Risengrøden (til a la mande) er kogt og diverse tilbehør er indkøbt. Der er lagt rosiner i blød i rom til en kop gløgg - vi skal jo ikke køre nogen steder. I morgen skal vi bare slappe af og besøge et par venner med gaver og Michael skal have lavet en marcipan/nougat rulle. Hans specialitet med råvarer importeret fra Danmark. Mumf!.

Jeg har efterhånden arbejdet på Snowbasin i knap 3 uger og der er superdejligt at være deroppe igen. Skønne kolleger og selvom vi ikke har voldsomt meget sne, er det stadig rigtig godt skiløb. I dag underviste jeg en kvinde, Judi, fra Austin, TX. Hun var godt 70 år gammel - og havde ikke været på ski i mere end 25 år. Det gik så fint - og hun var henrykt. Fantastisk dejlig oplevelse!

I onsdags havde Michael jo fødselsdag. Jeg måtte på arbejde, men heldigvis kom han op og indledte sin skisæson. Vi havde sørme mulighed for at køre sammen om eftermiddagen, da jeg ikke skulle undervise. Dejligt! Og vi hilste på Santa. Han spurgte til Sisse og Søren som han mødte sidste år. Det var da ret fantastisk! Han ser jo immervæk en del unger i tiden op til jul. Vi tog en varm drink i baren bagefter. Det var hårdt tiltrængt, da det var en MEGET kold dag. Temperaturen kom ikke på noget tidspunkt over -9˚ C. 


Vi kørte til Ogden, hvor vi havde en overnatning på hotel - en gevinst jeg havde vundet i foråret i forbindelse med en golfturnering for Snowbasin ansatte. Vi klædte om og tog ind til midtbyen, hvor vi spiste en dejlig middag på restaurant Jasoh. Bagefter gik vi en tur til en park i nærheden, hvor der er en meget fin juleudstilling med masser af lys og små huse som repræsenterer en masse lande i verden. Vi kunne dog slet ikke se det hele - det var simpelhen ALT for koldt. Vi fik en kop varm kaffe fra Starbucks inden vi tog tilbage til hotellet. Det var en rigtig dejlig dag!

Lige nu sidder vi begge og hænger foran fjernsynet. MB ser football, hvilket på ingen måde kan hidse mig op. Så i stedet har jeg så valgt at skrive på bloggen. Det er nok også ved at være på tide at jeg kommer i bad - jeg er endnu ikke kommet ud af mit skiundertøj. Men der skal jo også hygges lidt. Adventskransens 4. lys er tændt og der står nøddder og frister foran mig på bordet. Mon ikke vi senere må have en kop ét eller andet med en smakage eller to? Det kunne jeg sagtens forestille mig. 

Tidligere på dagen forsøgte jeg at forevige vores hylde med årets høst af julekort. Temmelig imponerende, synes jeg. Vi har her til aften haft besøg af flere af naboerne, som kom med små julehilsener. Familien Allsops Luke kom med karameliserede popcorn, familien Godfreys kom med chilikrydderier fra Texas og Laurie, som jeg går tur med om morgenen, kom med en gave, som jeg ikke åbner før i morgen aften... Jo, det er en rigtig hyggelig tid!

Op til jul...

Marianne:
Forleden syntes jeg at jeg var ved at blive en smule småstresset her op til jul. Årsagen er nok primært at jeg rigtig gerne vil arbejde så meget som muligt, for at jeg måske kan få mulighed for at undervise de britiske unger, som kommer senere på sæsonen. Det er altid sjovt og det kræver at man har vist lidt interesse for sagen. Bl.a. ved at arbejde ekstra dage når der er spidsbelastning - og det gælder naturligvis for julen. Og jeg vil jo rigtig gerne stå på ski, så... Michael er supergod til at hjælpe mig i sådanne situationer - han hjalp med at lave en plan over hvad vi skal have gjort inden jul - og nu ser det hele noget mere lyst ud. Svært at forestille sig at jeg på et tidspunkt har klaret både et mere-end-fuldtidsjob og de hjemlige gøremål. Hmmm. Og at jeg skal til det igen. Men det tager vi til den tid.

I forrige weekend var vi sammen med Ingrid og Dominique inde i Salt Lake City til en "Interfait Concert" - dvs. at korene som sang kom fra forskellige trosretninger: Episkopaler, babtister, katolikker og mormoner. Det var en fin koncert som foregik i tabernakel-bygningen, som er en flot bygning med en fantastisk akustik. Da det var slut, gik vi i snevejret til vores biler, som var parkeret i det nye store shoppingcenter, City Creek Center, som er blevet opført i midtbyen. Der var masser af mennesker og det var hyggeligt med sneen, som endelig faldt. Der er et fantastisk springvand, som har ild indbygget. Meget imponerende!

Michael var i Washington DC til Styrekommité møde mandag til torsdag i sidste uge, så jeg var alene hjemme. Det var nu ret begrænset hvor meget jeg mærkede til det, da jeg er startet på Snowbasin og var deroppe både mandag og onsdag. Da vi kom hjem havde vi sørme haft besøg af nissen (eller Santa?) I min røde sok på kaminen var der kommet en meget smuk julekugle formet som Capitol i Washington. Den er håndmalet og kan ikke købes andre steder end i Crystal City - så der må nissen altså have været.  Fik jeg sagt at Crystal City er en del af Washington DC?

I år havde jeg bestemt at vores gave til naboerne IKKE skulle være småkager, som det ellers har været de andre år. I stedet har jeg lavet papirstjerner - eller snefnug, alt afhængig af hvem man spørger. Jeg er blevet inspireret til at lave dem af Sisse, som har lavet sådan nogen i år. Og så tænkte jeg at hvis hun kan, kan jeg vel også. Mor hjalp mig ved at finde en beskrivelse af hvordan man gør, på nettet - og sørme om ikke det lykkedes! Jeg har nu lavet 14 - og så er det vist også nok!

Lørdag var vi inviteret til at fejre Hanukkah hos Sigal og Udi; det nye israelske par som kom i sommer. Det var en meget fin oplevelse.

Udi og den yngste datter Maor havde illustreret historien, som forklarer hvorfor jøderne tænder den 8-armede menorah ved denne højtidelighed. Sigal havde spurgt om jeg ville bage æbleskiver, og det gjorde jeg naturligvis. Der var, som altid, masser af lækker mad. Ved denne lejlighed serverer jøderne mad som er stegt i olie, bl.a. latkes, som  vel minder mest om berliner von kuchen - uden marmelade i midten. Som vi tidligere har oplevet, blev mændene bedt om bære kalot da Udi skulle synge bønnen. Selv med sådan én er Michael da bare den dejligste på jorden!

Jeg bliver simpelthen nødt til at vise billeder af Ingrids mini cupcakes - de var SÅ fine! Læg mærke til næserne!

Vi var hjemme ved 7-tiden og det betød at vi havde masser af tid til at pynte juletræ. Det blev rigtig fint, synes jeg. Jeg er helt pjattet med de mange lys...

Efter-fest-træt

Marianne:

Mandagen efter 1. søndag i advent var en rigtig dovnedag for mig. Jeg var ikke sådan rigtig ked af at det ikke var mig som skulle på job da Michael tog afsted om morgenen. Jeg tilbragte en stor del af dagen i sofaen foran pejsen. Jeg kunne bare slet ikke få varmen. På et tidspunkt brød solen igennem og det var et fantastisk syn derfra hvor jeg sad.

Dét med gæster var så ikke helt overstået. Tirsdag kom Claus og Morten til middag - endnu 2 af Michaels kolleger fra Danmark. Claus har været her et par gange før, men det var første gang at jeg mødte Morten. Det var en rigtig hyggelig aften. Michael og jeg hjalp hindenden med maden. Jeg lavede  et par dips til forret (cream cheese og laks samt cream cheese og hindbær/chili marmelade) serveret med superlækre crostinis. Michael stod for hovedretten, som var svinemørbrad, som han dagen før havde røget. Bøfferne blev stegt og serveret med en skøn champignonsauce. Dertil var der blomkål, gulerødder og kartofler. Til dessert kom svigermor Hildas sprøde vafler med hindbærskum på bordet - og det vakte vild begejstring. Så et skønt måltid.

Tidligere på dagen havde jeg været til diabeteskontrol i Salt Lake City. Jeg var forberedt på at det ville blive mit sidste besøg hos Dr. Burr, da jeg for godt en måned siden modtog besked om at han ville lukke sin klinik. Det var jeg rigtig ked af, da jeg har været utrolig glad for at komme der - og det forekommer mig at Dr. Burr er med på det nyeste som sker på feltet - og det synes jeg jo er vigtigt. Sidst sørgede han for at jeg fik et måleapparat som kan forbindes til min iPhone og dermed gør en masse ting meget lettere. Denne gang var det nye at jeg til marts skal have en ny pumpe - den jeg har er så 3 år gammel og skal udskiftes. Der kommer en ny model, som han mener at jeg bare MÅ have. Og det er jo herligt! Samtidig kunne han fortælle mig at han ikke lukker alligevel. STOR lettelse. Det var lidt besværligt at skulle finde en ny læge for 18 måneder. Men det behøver jeg så heldigvis ikke bekymre mig om. Skønt!

Onsdag var min første arbejdsdag på Snowbasin i denne sæson. Og første gang på ski. Det blev nu ikke til så meget, for det styrtede ned - altså med regn! Ikke lige den start på sæsonen jeg havde drømt om. Men det var nu OK - dejligt at få ski på igen! Og jeg havde ikke helt glemt det. Jeg satser på at denne sæson bliver bedre end den forrige - og så skal jeg virkelig give den gas! (Min skulder har det langt bedre, der er styr på mit blodsukker og jeg føler mig overbevist om at der kommer MEGET mere sne).

I går brugte jeg en del af dagen på at lave julekort. Det er jo ikke sådan at det er første gang at jeg har brugt tid på det i år, men jeg tror at jeg har nok nu. I år har jeg lavet flere af samme slags - alligevel er det blevet til en del forskellige. Og jeg har hygget mig med det!

Efter gårsdagens middag, tog vi i biografen for at se Skyfall - James Bond. Den var ret forrygende - masser af action.

Her til morgen har vi haft gang i forskellige småting, bl.a. er Michael blevet klippet og jeg har langt om længe taget mig sammen til at vaske vores hoveddøre. Det trægte de i den grad til. Nu ser det rigtig fint ud!

I år har vi, i modsætning til de andre år vi har været herovre, takket være mor og far fået fat i kalenderlys, og det bliver troligt brændt hver dag. Det er åbenbart ikke noget man bruger andre steder i verden - i hvert fald var ALLE meget imponerede af idéen i søndags - og man kan sige at der ved den lejlighed var ret mange lande repræsenteret. Det er altså en rigtig hyggelig tradition!

Gæstetravlhed

Marianne:
Denne uge har i høj grad stået i gæsters tegn.
Det startede tirsdag med at LIP og Erling, som begge er danskere og for tiden bor i Dayton, OH, skulle til møder på Hill. Og som vi altid gør, inviterede vi dem til middag. De kom direkte fra lufthavnen.
Onsdag kom Erling igen - denne gang sammen med Peter og MON. De to sidstnævnte var ankommet ved midnatstid aftenen før - fra Danmark. Jeg brugte det meste af dagen på at forberede middagen, da vi havde bestemt at de skulle have en forholdsvis traditionel Thanksgiving middag. Lidt forsinket, men hvad pokker.

Så er der gået 4 timer...

MB skærer for

Dagen før havde jeg lagt kalkunen i en lage af bouillon, salt, sukker og krydderier. Der skulle den så ligge og hygge sig natten over. (Det er vel noget i retning af når vi sprænger en and eller lign. hjemme).


Michael havde givet mig direktiver om hvad jeg skulle gøre med "dyret" - den skulle nemlig i rygeovnen og det har jeg absolut INGEN forstand på. Men jeg klarede at få kalkunen og ovnen klar og "dyret" kom derud. Det gik rigtig fint, selvom den havde nået den ønskede temperatur noget tidligere end forventet. Men det klarede vi også.


Jeg bagte en kage til dessert, lavede sovs af fond lavet på vingespidser og hals mm. Tranebærkompot havde jeg lavet et par dage tidligere - med pærer, citrussaft og -skal samt kanel og stjerneanis. Der var også grønne bønner i en form for stuvning - Green Bean Casserole.

Velbekomme!

Det hele var meget lækkert - og der blev taget godt fra. Dejligt, når jeg nu havde gjort mig umage. Kalkunen var intet mindre end fantastisk. Super lækker måde at tilberede kalkun på - det skal prøves igen!

Lorraine, Kent og Michael

Torsdag aften skulle vi være sammen med Lorraine og Kent. Vi kørte ned til byen, hvor vi besøgte Vito´s - en ny restaurant som lige er åbnet. Vito har tidligere (i 6 år) haft en vogn hvorfra han solgte sandwiches og enkelte pastaretter. Michael og Kent havde aldrig besøgt ham dér så det var helt nyt for dem. Konceptet omkring betaling er noget for sig: Man lægger simpelthen pengene i en bøtte - og skal man have byttepenge tager man selv! Vito fortalte at han havde set det praktiseret i New York - og han mente at hvis det kunne fungere dér, kunne det også fungere i Bountiful, Utah. Og det lader til at være tilfældet. Maden var god - bestemt et sted vi skal besøge igen. Man kommer der ikke for hyggens skyld - for den er er der ikke, men sådan er det ret tit herovre.

A Christmas Carol

Efter middagen kørte vi til Centerpoint, som er et teater baseret på lokale kræfter. De flyttede til nye lokaler for et års tid siden - og det var første gang Michael og jeg var der. Meget flot - og imponerende at man kan drive det. Det er baseret på frivillige kræfter: Skuespillere, regissør, kostumier og hvem der ellers er involveret i en sådan opsætning får ingen løn. Utroligt, men sandt. Vi så A Christmas Carol i en noget anderledes opsætning end vi har set tidligere - og det var rigtig fint. Bl.a. fik man lidt forståelse for hvorfor Scrooge, som er hovedpersonen, er kommet til at hade julen så meget.

Tiltrængt!

Lørdag var "pynte til jul-dag" og det hyggede jeg mig vældigt med. Inden da måtte jeg dog have mig en lille morfar på sofaen. Det fik jeg sammen med min nye ven - en pandabjørn fra "Pillow Pets". Michael syntes at jeg var temmelig tosset da jeg kom hjem med den - men bare vent, han kommer sikkert også til at synes om den. for den er superblød og lækker...

Årets adventskrans

I dag er det så søndag - 1. søndag i advent. Og i øvrigt også fars fødselsdag. Til lykke! Vi fik talt sammen tidligere på dagen.

Det meste af formiddagen gik med at forberede eftermiddagens ryk ind.
Og jeg skal lige love for at vi fik huset fuld!

Velkommen!

Alt i alt havde vi omkring 70 gæster, hvoraf ca. 20 var børn. Det var naboer, amerikanske venner og en hel del fra det Internationale miljø på Hill. Nogen var her fra start til slut - andre kiggede ind og var gået hurtigt efter igen og langt de fleste et sted der imellem. Det var super hyggeligt! De fleste havde medbragt julespecialiteter - flere fra deres hjemlande. Og det er jo altid hyggeligt! Der var MASSER af søde sager. Heldigvis havde enkelte også medbragt mere "rigtig" mad - og det var rart som afveksling.
Som det har været de tidligere år, var Michael ansvarlig for at servere  gløgg - ikke mindst at alle fik den udgave de ønskede - vi havde både én med vin mm. og én lavet på druejuice.

Det store øjeblik

Missionen fuldført

Jeg var dén som skulle tænde adventskransen - og det var noget som mange ønskede at overvære. Så det gjorde vi til en lille event.

Tasos, Marko, Dominique, Bill (bagved), Stefan, Amir og Udi

Sonja, Matina, Ingrid og Inger-Lise

Værten smager om gløggen er i orden - det var den!

Michele og Julie

Sonja, Inger-Lise, Ingrid, Katinka og Anna-Sophie

Os

Ingrid syntes at hun ville tage et billede af os Michael og mig sammen - ellers ville ingen jo kunne se at vi havde været der på samme tid...

Show i kælderen

Ungerne hyggede sig i kælderen. På et tidspunkt erklærede de at de gerne ville se os i dernede til et show. Og så viste de ellers hvad de kunne præstere - og det var ikke småting. Ellers så eller hørte vi dem stort set ikke - og nej, det var ikke fordi de havde lavet ulykker. Alt var pænt, fint og i orden i kælderen bagefter. Da de fleste var gået sad Ingrid og Dominique (fra Belgien), Michele og Michael (hun er oprindelig fra Marocco, men har boet mange år i Canada og er nu gift med Michael og bor her i Utah) samt Michael og jeg og fik noget koldt inden de også drog afsted. Så gik vi i gang med at rydde op - og nu er vi 90% færdige. Det er kun småting som er tilbage til mig i morgen. Fantastisk!
Michael er hoppet i kanen og jeg vil gøre ham selskab i løbet af meget kort tid. Det var en rigtig dejlig eftermiddag/aften - og tænk at være så priviligeret at vi år efter år kan samle folk til dette arrangement. Det er da skønt!
Jeg må da lige nævne at det regnede det meste af dagen - og da alle gæsterne var gået, begyndte det desuden at lyne og tordne! Så bliver man altså misundelig over at vide at der ligger sne i Danmark. Vi håber at nedbøren er faldet som sne i bjergene, for det trænger vi til. Jeg starter med at arbejde på Snowbasin på onsdag, så det skulle jo gerne være muligt at løbe lidt på ski...